BEING A CHEF 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳IT'S NOT A JOKE...

     🙋🏻‍♂️Hiee! मी अनिरुद्ध रानडे, व्यवसायाने मी एक शेफ 👨🏻‍🍳आहे. एका रेस्टॉरंट सेटअप साठी मी कन्सल्टिंग करतो आणि एका  Standalone Restaurant मध्ध्ये ज्याचा कम्प्लीट मेन्यू मी केला आहेमी तिथे "Chef De Cuisine" म्हणून काम करतो.

अं..... म्हणजे सीनियर किचन मॅनेजर म्हणा.😊 तब्बल १५ वर्षे मी या क्षेत्रात काम करतोय. आमचा आणि Pen चा संबंध तसा फारसा कमीच! हे हात कायम नाईफ,गॅस रेंज,ओव्हन हाताळत आलेत. पण All Of A Sudden सगळच थांबलं आणि हातात Pen घ्यायची वेळ आली. थोडक्यात Blogger व्हायची. रेग्युलर लाइफ परत सुरु होईलच, पण तोपर्यंत काही गोष्टी, काही आठवणी, काही मला माहीत असलेल्या टिप्स, रेसिपीज तुमच्यासोबत शेअर करण्यासाठी केलेला हा अट्टाहास किंवा हौस म्हणा हवं तर.. ज्ञान बाटने से बढता है types! 😁 कदाचित तुम्ही केलेल्या कमेंट्स मधून मलासुद्धा काही शिकण्यासारखं असेल😃 चलो! फिर करते है शुरुवात एक मजेदार कॉन्व्हर्सेशन की...!☺️😎🍞🍕🧁🍰🍩🍮🥙🌮🔪🛒👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳

                तर झालंय असं की, मराठी माणसाचे नवीन वर्ष आणि lockdown एकाच दिवशी सुरू झालं. आणि नवीन वर्षाची सुरुवातच 'बंद' ने झाली...काय गंमत आहे ना😅 Anyway, म्हणजे मार्च महिन्यापासून सगळ्यांच लाईफ चेंज झाल. लाईफ काय फॉर अ चेंज लाईफस्टाईलच! श्रीमंत असो वा गरीब कोणालाच घरी राहण्यावाचून पर्याय नव्हता. आणि ह्याच दरम्यान सुरुवात झाली नव्या ' उद्योगाची'. म्हणजे बिझनेस नाही हां...'Just A Hobby' वाला उद्योग 😄 आता हा उद्योग काय तर पाककौशल्य Mean to Say, Cooking Skills दाखवायचा. ह्याचं भूत जेव्हा Non Cook Person मध्ये येतं तेव्हा सगळ्यात आधी Tensed होतात त्या त्यांच्या घरातल्या बायका, कारण त्यांच्या डोळ्यापुढे Cooking नंतर झालेला पसारा नाचत असतो त्यामुळे स्पेशली नवऱ्याने काही करायचं म्हटलं की बायका लवकर होकारच देत नाहीत. पण यावेळची सुट्टी (Lockdown) फक्त वीकेंड पुरती मर्यादित नव्हती तर ती कोरोनाचा हातात होती त्यामुळे न.मो. म्हणत घरातलं किचन सरेंडर करण्याखेरीज दुसरा पर्यायच नव्हता. आणि एरवी ' माँ के हात का खाना ही World मे Best है ' वगैरे म्हणणारी पुरुष मंडळी, अहो तीच का?, ह्यात मुलीही सामील आहेत हो, ते काय ते Equality 💪👫काय असतं ते इथे सुद्धा लागू होतं!🤝

             जसं मुलांना Cooking येत नाही तसं मुलींनाही येत नाही Or Vice A Versa. नाहीतर लगेच चिडायचे.🤞😅  

             तर थोडक्यात असा सुरू झाला हा Cooking चा प्रवास, जो सोशल मीडियावर कोरोना इतकाच व्हायरल होत होता. आणि मला त्यात खरंच काहीही रस नव्हता कारण माझं रोजचं काम ते..त्याच कामाची सुट्टी असताना पुन्हा घरी तेच काम कोण करेल? मी काय फार पॉलिटिक्स मध्ये वगैरे शिरत नाही. पण एक साधा प्रश्न सतत डोक्यात येत होता. एवढा बाहेर कोरोना चा कहर चाललेला असताना, सगळे एवढे आनंदी हसत-खेळत कसे? कोणालाच कशाचीही चिंता नाही? कोरोना, lockdown यावर जोक्स पाठवणे वगैरे कसं काय जमू शकतं? हो, मान्य आहे..अशी ही सगळ्यांच्या आयुष्यातली पहिलीच वेळ असेल की सगळी मंडळी घरात एकावेळेस रोज एकत्र आहेत. आनंदाचीच गोष्ट आहे. नाहीतर माझ्या घरी सगळ्यांनी एका वेळेस, एकत्र जेवायचं असं जरी म्हटलं तरी घरातल्या किमान दोघांना तरी सुट्टी घ्यावी लागेल! Anyway, Second Thing is About Cooking, Lockdown च्या काळात सगळे आपल्या घरातून बाहेर पडून त्या त्या पदार्थांसाठी लागणारे  Ingredients आणत होते. आणि हे सगळं Available पण होत होतं. म्हणजे काय मूर्खपणा आहे पहा.. पावभाजीचा बेत, पण पाव विकत आणायचं नाहीत तर Yeast शोधत फिरायचं आणि मग पाव बनवून खायचे! ह्याला काय अर्थ आहे😅 म्हणून मी म्हणालो (Lockdown नाही,तर 'सुट्टी'  जी, लोक अगदी एन्जॉय करत होते.) वेळ घालवण्यासाठी t.v. वरच्या ॲड बदलल्या, कदाचित लोकं वेगळे काही करतही असतील. पण सोशल मीडियावर वेगवेगळे पदार्थ सोडून काहीही दिसत नव्हतं. पत्त्यांचा डाव रंगलाय, बरेच दिवसांनी धूळ खात पडलेला कॅरम काढलाय, अंताक्षरी, डम शरास, काय काय असतं करण्यासारखं.. 'आखिर कितने सालो बाद मौका खुद चलकर आया था और वो भी काफी लंबे समय के लिये!'....

पण माझ आपलं परत तेच फक्त खाण्याचे फोटोच का? 

कारण ग्लॅमर केवढ आलय नई ह्या क्षेत्राला, CHEF हे  Profession पण Doctor, Engineer इतकच मोठ झालंय. पण शेफ होणं हे ' एक डिश बनवून फोटो पोस्ट करण्या ' एवढ सोप्प वाटत का हो?

      मग वाचायला आवडेल ना एका शेफ ची Story? 😃 नक्की वाचा आणि Comments💭 मध्ये कळवा. तुमचा प्रतिसाद हीच माझी शाबासकी!✌🏻 माझ्या Blog ला जास्तीत जास्त Share➡️ करा. आणि हो, हे फक्त Blog पुरतच मर्यादित नाहीये हं, अजून बरेच surprises आहेत Plan केलेले.. Blog हे एक माध्यम निवडले मी तुम्हा सगळ्यांपर्यंत पोहोचायचं☺️So, Stay Tuned😉

आज गुरुपौर्णिमा म्हणून माझ्या सगळ्या गुरूंना वंदन करून (Specially आई-बाबा) याची सुरुवात करतोय. यापुढे आपण दर शुक्रवारी भेटणार आहोत. का? ते तुम्हाला कळेलच😁 तुम्ही याला खूप छान प्रतिसाद द्याल याची खात्रीच आहे मला, म्हणून आधीच सगळ्यांना A Big Thank you 🙏🏻😇